双椒鸡蛋虽然不是最常见的一道菜,但是喜欢吃的人很多,再加上它的做法很简单,一般很容易就可以上手了,但是人们做的味道一般还不是很好的,几乎各有千秋,真的要做的好其实是有技巧的。这里就让我来告诉你怎样做才可以做的好吃,又好看。
主料
鸡蛋 :3个青椒 :1个
红椒 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
味精 :适量
具体步骤
青、红椒洗净去籽切成丝备用。
鸡蛋打在碗里,加入适量盐打匀。
.炒锅上火,倒入食用油,放入蛋液煎熟,并用铲子打成小块后盛出。
另起锅,倒入少量油,放入青红椒丝翻炒
调入少许盐、生抽和味精翻炒均匀
放入炒熟的鸡蛋块翻炒均匀。
放入一匙料酒翻炒翻炒即可出锅。
放入一匙料酒翻炒翻炒即可出锅。