苦瓜浇鹅蛋是一种营养价值丰富的菜品。属于一种家常菜，做法简单快捷。苦瓜适合糖尿病人食用，具有清热解毒，降血压降血脂的作用。苦瓜的口味也很独特，能带给人一种特别清爽的感受。鹅蛋的营养价值丰富，富含多种微量元素和蛋白质，能够增强人体抵抗力和记忆力。这是一道适合全家人食用的菜。
主料
苦瓜 ：一根鹅蛋 ：两个
辅料
洋葱 ：50胡萝卜 ：50
食用盐 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
洋葱苦瓜胡萝卜切丁，备用
酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段
锅中放油爆香葱姜碎
加入肉馅煸炒至肉馅变白
加入泡椒煸炒出红油
加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀
倒入切碎的酸豆角
煸炒均匀后加入一点水
将汤汁淋在鹅蛋上
