香脆鱿鱼圈,喜欢吃鱿鱼的亲们那你们一定很喜欢这道美食哦,香脆鱿鱼圈十分香酥而且制作过程分的简单,爱吃鱿鱼的小伙伴完全可以在自己的工作之余动手尝试呦,新鲜的鱿鱼经过您的精心加工,相信会成为一道充满爱意又十分香酥的美食。
主料
鱿鱼圈 :200炸粉 :100
辅料
油盐五香粉清水 :适量鱿鱼圈洗干净,去内膜、外皮,沥干水,晒上盐、五香粉拌均;PS:鱿鱼圈的水分充分沥干,可以提升烹炸后的酥脆口感;
60克炸粉与100ml凉水放入碗中拌均,无硬块,倒入腌好的鱿鱼圈,拌均,腌制15分钟;PS:60克炸粉加100ml拌均,另外80克炸粉下一个步骤
捞出腌制好的鱿鱼圈,放入剩余80克的炸粉中,均匀裹上干粉;
捞出裹好干粉的鱿鱼圈,静放3分钟,使得干粉能全部黏住;
热锅倒油,待油温升到180度左右即可
放入粘裹好的鱿鱼圈,炸2-3分钟,微黄的时候翻转一次继续炸至金黄色即可。PS:下油锅的鱿鱼圈记得抖动一下,使得粉末不要到油锅中。
捞出,用吸油纸吸干多余的油,即可享用香脆的炸鱿鱼圈。