主料
糯米 ：适量辅料
红葱头酥 ：适量具体步骤
1. 糯米洗净，泡水2～3小时后蒸熟备用。
2. 将板腱牛肉切成12块，取2块牛肉切成丁，拌入调味料。其余加水煮烂(或蒸熟)。
3. 在炒锅中放入4大匙油烧热，放入蒸熟的糯米，加入1杯作法煮牛肉的汤汁，将糯米炒至半熟。
4. 另起油锅将材料与生牛肉丁炒熟后，加入调味料拌炒均匀，然后再加入作法的糯米中拌炒均匀备用。
5. 每2张粽叶叠折起，先放入1大汤匙作法拌炒好的糯米馅，再放入1块煮熟的牛肉块，再将糯米馅填满，包起用棉线绑好，放入蒸笼大火蒸10分钟即可。
