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主料
辅料
具体步骤
1. 红萝卜、马铃薯切块;碗豆夹对切;茄子切片,过油备用。
2. 牛腩切块,用平底锅煎香至表面上色备用。
3. 绿咖哩酱加入高汤煮匀,再加入椰奶煮至小滚,放入作法2的牛腩以小火炖煮40分钟,再加入红萝卜、马铃薯炖煮30分钟,最后加入碗豆夹、茄子炖煮5分钟。
4. 起锅前放入少许九层塔拌匀,再淋上三花奶水后即可盛盘,搭配撒上黑芝麻的白饭享用。
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