主料
牛肉 ：300土豆 ：2个
辅料
胡萝卜 ：1根红尖椒 ：1根
青尖椒 ：2根
洋葱 ：半个
椰浆 ：150ml
咖哩块 ：80
清水 ：500ml
具体步骤
1. 将土豆，胡萝卜，牛肉切块；青尖椒，红椒，洋葱切粒。
2. 土豆和胡萝卜：过水，等到7分熟捞出，备用。牛肉过水备用。
3. 烧红锅，放油，加洋葱粒，炒香。
4. 依次加青椒红椒炒香。
5. 接着加土豆，胡萝卜，牛肉，炒至9成熟。然后加一碗清水（刚刚浸过主料），中火煮10分钟。
6. 倒椰浆150ml，咖哩块。大火煮2分钟，然后开中火煮5-10分钟（咖哩呈稠糊状）。
7. 出锅。如果觉得不够咸，可以加一点盐调味。我自己就觉得不需要啦。希望大家喜欢！
牛肉过水时，可以放一片姜，可以可以去腥味。
