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主料
辅料
具体步骤
1. 将鱼洗净剁块加入白酒、姜、盐、醋、苏子叶拌匀放入密封盒中放入冰箱冷藏一晚;
2. 锅内油烧热,下姜丝煸香;
3. 将鱼块煎至两面金黄;
4. 将鱼块推至一边,放入姜丝、大蒜、花椒、剁椒炒出香味加入苏子叶;
5. 加入少许水大火烧开改小火炖20分钟入味加入鸡精即可出锅,洒上香菜即可。
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