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1、茄子去皮
2、打成菱形块
3、装入较大的容器中撒入面粉
4、让面粉均匀的裹在茄子上
5、油上锅加热,到油八成热时下茄子
6、茄子非常爱熟,不能炸时间长了
7、茄子全本炸好后装盘备用
8、把辅料切成丁
9、大勺家少许底油,加入配料翻炒
10、翻炒的底料加入适量的水淀粉,勾薄欠后浇入炸好的茄子
11、完成来个特写
茄子不能复炸,吃油,蒜可以多加看个人口味
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