“菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清拌花菜的做法步骤
1、水烧开后加入花菜焯熟。
2、过凉水凉透。
3、水中加入胡萝卜片焯熟。
4、花菜和胡萝卜控水备用。
5、加入适量盐拌匀入味30分钟左右。
6、加入焯熟的木耳拌匀。
7、加入味精拌匀。
8、锅烧热加入油和花椒,拷出花椒油备用。
9、加入葱花。
10、加入花椒油拌匀。