南瓜炆鱼腩怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

魭鱼腩 ：500
南瓜 ：500

辅料

姜 ：2-3片
大蒜 ：1颗
油 ：适量
盐 ：少许
糖 ：适量
生抽 ：适量
豆粉 ：适量

具体步骤

1. 魭鱼腩洗净用盐略腌、南瓜切滚刀块；

2. 姜开油锅，把魭鱼煎透，舀起；

3. 大蒜再开油锅，把南瓜煮至7分熟，倒入煎好的魭鱼同炆5-10分钟

4. 舀起南瓜和鱼腩，将剩余的汤汁勾兑生抽、糖、豆粉，浇在菜上面——可以吃了！

烹饪技巧

魭鱼一定要煎透，方法是小火慢煎，一面煎透后熄火，待鱼温度稍降才翻过来煎另一面