在我们农村最开始丝瓜尖被用作喂养猪鸡鸭时的食料,现在慢慢开始丝瓜尖已经被我们用来各种菜品做法,记得以前我妈也有凉拌过丝瓜尖,味道也是很爽口,清凉。这次好吃香辣丝瓜尖口感也是香辣型,喜欢清淡的口味也可以用它来做汤,不管什么口味它都能够做出很好口感。
主料
丝瓜尖 :300辅料
香油 :适量盐 :适量
盐酥花生米 :适量
大蒜 :适量
辣椒 :适量
香醋 :适量
具体步骤
1.原料图片
2.盐酥花生米去皮捣碎;大蒜切蒜茸;辣椒切段
3.丝瓜尖选顶端娇嫩部分,洗净,放沸水中焯水,捞出用凉开水浸凉
4.加蒜茸、盐、香醋、香油拌匀装盘
5.辣椒段用温油炸香,浇在丝瓜尖上
6.撒上花生碎即可。
不喜欢吃辣椒的也可以不加辣椒