主料
尖椒 :50土豆 :300
辅料
油 :适量蒜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.去了皮的土豆
2.尖椒切成丝
3.土豆也切成丝
4.土豆丝切好泡在水里
5.炒锅放入适量的油放入土豆丝
6.炒锅放入适量的油放入土豆丝
7.土豆丝炒到变颜色放入尖椒,在加入适量的盐
8.加入盐后翻炒均匀即可出锅
1、土豆丝切好了,浸泡去淀粉,是关键窍门,如果不泡干净了,炒出来的土豆丝很粘。2、这个菜大火快炒是关键,火小了,菜容易粘锅,不脆。3、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。4、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。5、土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。