家常韭菜鸡蛋元宝馄饨家常做法十分简单，味道到十分鲜美，而且富有营养，有滋补养生的作用，面粉制成的馄炖皮中含有丰富的蛋白质，脂肪，可以提高身体里的营养物质，特别适用于小孩子，可以让小孩子健康成长，但是减肥期间的人，应当少食用面食。
主料
韭菜 ：300个鸡蛋 ：4个
馄饨皮 ：30个
菜籽油 ：适量
辅料
色拉油 ：少许虾米 ：1把
榨菜 ：1袋
香葱 ：1根
盐 ：1勺
香菜 ：1把
十三香 ：1勺
具体步骤
1.准备鸡蛋，韭菜择洗干净，沥干水分；
2.鸡蛋磕碗里，打散；
3.韭菜切碎末；
4.热锅热油，油多点，放入鸡蛋液，煎熟；
5.用刀切碎；
6.韭菜碎，鸡蛋碎放入容器中拌均匀，撒一勺盐，淋香油锁水；
7.取一个馄饨皮，中间放上馅料，用手指沾水四周抹清水，有助于皮子的捏紧，这样，在煮馄饨时，馅就不会从皮子里跑出来了；
8.对折后，边上捏紧，再反折向内聚拢；
9.将两个边角使劲捏紧在一起，成元宝形状；
10.包好的元宝馄饨；
11.碗里放入榨菜碎，香菜末，香葱末，虾皮；
12.锅中水烧开，浇汤水，淋少许香油即成汤料；
13.锅中下馄饨煮至浮起，馄饨就熟了；
14.馄饨舀入汤料碗里即可。
准备鸡蛋，韭菜择洗干净，沥干水分；韭菜碎，鸡蛋碎放入容器中拌均匀，撒一勺盐，淋香油锁水；锅中下馄饨煮至浮起，馄饨就熟了，汤料根据自己喜好搭配。
