简单的菠菜炒鸡蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菠菜 ：250
鸡蛋 ：2个

辅料

姜丝 ：适量
鸡精 ：适量
葱末 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备的食材。

2.菠菜去根，去黄叶，放水中清洗。沥干水份切段，鸡蛋加盐，打成蛋液备用。

3.锅中倒入底油，六成热时，下葱末姜丝，煸出香味。

4.下菠菜，加盐翻炒。

5.菠菜出水，变色，用铲子把菜推到锅四周，中间倒入蛋液，待蛋液凝固，把菠菜和鸡蛋搅拌在一起，加入鸡精，盛出即可。

烹饪技巧

菠菜泥沙较多，要多洗几遍才行。