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主料
辅料
具体步骤
1.将鲈鱼宰好,除内脏,洗净;
2.准备好,生姜,大蒜,洗干净,将大蒜切片,生姜切丝;
3.把切好的大蒜,放入少些酱油,醋,麻油,盐等作料;
4.把洗好的鱼,正反面斜切,以便更好入味;
5.把鱼放入盘子内,把拌好的作料,倒入鱼身,流到盘子内,放入打结葱;
6.锅内加水,隔水清蒸;
7.清蒸7分钟左右,出锅,熟了。
烹饪技巧
鲈鱼,不要清蒸太久,尽量让作料更加入味,口感更好。
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