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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料
2.豆角切成段
3.蒜切碎,热锅冷油,爆蒜,炒出香味后盛出
4.留底油,葱花爆香
5.加入豆角翻炒后,加水炖至豆角软烂即可
6.加盐,加蒜蓉翻炒均匀,焖2分钟
7.出锅
烹饪技巧
因豆角需要用水慢炖焖熟,所以蒜蓉爆香后盛出,避免蒜蓉焖炖时间过长,失去蒜香味
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