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主料
辅料
具体步骤
1.豆腐切1cm见方备用
2.切取调味用的葱花蒜末姜末等
3.自己先制好的辣椒酱,市场也有卖的
4.热锅放油,凉油放入麻椒,油热后加入葱花等,放适量盐
5.闻见葱花香马上放入豆腐翻炒
6.小伙翻炒,2-3分钟就可以出锅了
烹饪技巧
麻椒一定是凉油时就放入,爆葱和麻椒的火候一定要掌握好,我的这次就没掌握好,辣椒和葱花的颜色不太好看了都
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