健康美食之潮式半煎煮黑鲳鱼怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑鲳鱼2条 ：750

辅料

生粉 ：适量
葱 ：适量
清水 ：适量
普宁豆酱 ：适量
姜 ：适量
芹菜 ：适量
红辣椒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.姜、葱、芹菜、红辣椒，洗干净，切段待用。

2.黑鲳鱼身上切花刀

3.摸上薄薄一层生粉

4.锅内注入少许花生油

5.放入鱼

6.慢火煎至两面金黄

7.放入姜片爆香

8.加2小勺子豆酱和少许清水，盖上锅盖焖5分钟。

9.放入葱、芹菜和红辣椒，略焖后即可出锅。

烹饪技巧

普宁豆酱本身就是咸的，不需要再下盐。