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主料
辅料
具体步骤
1.干豆角泡发一晚,直至豆角发涨变软。
2.干豆角切寸段。
3.新鲜线椒切小段备用。
4.炖制好的红烧牛肉,在炒锅加热。
5.放入干豆角搅拌均匀
6.盖上盖子中小火煨5分钟
7.直至牛肉汤汁收尽,加入切好的新鲜线椒翻拌均匀点香油出锅。
烹饪技巧
1、干豆角泡发过程中多换几次水。2、煨制时加盖盖子,可使干豆角迅速入味、软烂。
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