家里人十分爱吃茄子,我们家的餐桌上自然也少不了茄子的身影了,茄子的做法太多了。蒜泥茄子、鱼香茄子还有茄饼等都是大人小孩儿爱吃的。今天为大家分享一道炸酱茄子,这道菜无论拌面吃还是下饭吃都是不错的选择哟,大家快来试试吧。
主料
茄子 :700辅料
油 :适量盐 :适量
黄豆酱 :适量
醋 :适量
蒜瓣 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.茄子去皮切丁
2.坐锅,放油,爆香蒜瓣
3.放黄豆酱炒香
4.放茄子丁
5.翻炒至软
6.放盐焖炒至熟烂
7.放醋、酱油,翻匀即可
8.出锅喽
1、黄豆酱有点咸,放盐要少放。