主料
排骨 :500玉米 :1根
胡萝卜 :1根
茼蒿 :1把
辅料
葱 :适量红枣 :几粒
姜 :适量
盐 :适量
油 :适量
生抽 :适量
枸杞 :几粒
料酒 :适量
具体步骤
1.排骨切小段;
2.冷水下锅,焯水;
3.颜色变白,关火捞出;
4.另起锅,加少许油,爆香葱姜,下排骨煸炒几下;
5.加入料酒,生抽,盐,少许白糖,枸杞,红枣,清水烧开后,转小火慢炖;
6.此事处理菜,玉米切段;
7.胡萝卜去皮切滚刀块;
8.茼蒿洗净,从中间切断;
9.排骨煮烂,加胡萝卜,玉米同煮;
10.胡萝卜熟后,加茼蒿煮;
11.茼蒿变软即可;
12.一碗暖暖的排骨玉米胡萝卜汤。