主料
黄瓜 :1根卤猪耳 :1个
辅料
糖 :2香醋 :5ml
油辣椒 :3ml
香菜 :2根
鲜贝露 :15ml
盐 :适量
大蒜 :4个
鸡精 :少许
香油 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.黄瓜切片加少许盐拌10分钟。
3.蒜瓣,香菜切碎,猪耳朵切条。
4.黄瓜挤去水分,放入蒜泥,香菜,猪耳。
5.加入鲜贝露,香醋。
6.在加入一勺油辣椒。
7.加入香油全部拌均匀即好。
不喜欢吃辣椒的也可以不放油辣椒。加入荤菜的凉拌菜最好加入一些蒜瓣,即可去腥味又能杀菌,吃着更放心。