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主料
辅料
具体步骤
1. 枸杞叶用盐水洗干净,捞出放在竹箕上,沥干水;生姜切成薄片。
2. 猪肝切成约1口大小的薄片,浸在腌料(姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3. 把适量的色拉油与盐放入锅中加热,轻轻倒入6杯水,沸腾后即加入枸杞叶与生姜片,再次沸腾,加入腌好的猪肝,猪肝煮熟后,撒上胡椒与香麻油即可食用。
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