火腿白菜怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水发玉兰片 ：25g
熟火腿 ：75g
味精 ：3g
白糖 ：2g
料酒 ：4g
水淀粉 ：25g
高汤 ：250g
植物油 ：500g

辅料

具体步骤

1. 将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成5厘米、宽5厘米的片。玉兰片切成片。

2. 将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

3. 将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。