主料
胡萝卜 ：100鸡爪 ：500
洋葱 ：100
辅料
泡椒水 ：150八角 ：适量
桂皮 ：适量
泡椒 ：5颗
食盐 ：2勺
花椒 ：适量
料酒 ：10
姜片 ：适量
小茴香 ：适量
白醋 ：50
具体步骤
1.准备好食材，鸡爪，洋葱，胡萝卜。
2.备点白醋。
3.鸡爪去掉指甲泡去血水。
4.备好香料。
5.锅里加水放入鸡爪，加料酒、香料和一勺盐开火煮，一边煮一边撇去血水泡，煮开后大概几分钟，用筷子能够插进去就可以了。
6.煮好后的鸡爪用水冲洗几次，最后再用冷开水泡洗一下。
7.准备好的泡椒切段。
8.保鲜盒里的花椒先用开水泡出麻椒味，待水凉后加一勺盐放入鸡爪和泡椒水，加上白醋。
9.最后放入准备好的洋葱和胡萝卜，盖上盖子放入冰箱。
10.第二天早上就可以吃到酸辣味的泡椒凤爪了。留着些晚上给老公下酒或当零食吃也不错哦。
凤爪不要煮太烂太熟，要不吃着就不香了。
