此菜色泽红亮，质地软糯，香辣醇厚，咸鲜味厚。土豆称为地下苹果，主要因为他富含丰富的营养元素，甲鱼在炒制熬制的过程中，渗出美味的汤汁，土豆与甲鱼一起烧，味道更加鲜美，尝一口回味悠长，而营养丰富，这道菜是身体虚弱，需要滋补的最好的佳品。
主料
土豆 ：300g甲鱼 ：700g
辅料
油 ：适量味精 ：适量
鸡粉 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.甲鱼洗净
2.土豆切块
3.锅中加入土豆盐炒熟
4.锅中加入姜加入甲鱼
5.再把炒好的土豆倒进去，加入鸡粉，味精焖20分钟即可
6.可以吃了
失眠、孕妇及产后泄泻忌食；肠胃功能虚弱、消化不良的人慎吃。
