主料
鸡蛋 ：1个南瓜 ：100
辅料
藕粉 ：1袋具体步骤
1.南瓜去皮去籽
2.切成薄块用盆子装好
3.入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。
4.蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可
5.取适量南瓜泥，倒入锅中，加水，搅匀后大火煮
6.加一点点盐，为了突出甜味，盐千万不能加多，一点点就好
7.鸡蛋两个磕入碗中
8.打散成蛋液
9.倒入鸡蛋液
10.快速用勺子搅散
11.藕粉一袋，用少量温开水调匀，待锅中沸腾后，倒入藕粉，搅匀
12.煮至透明粘稠即可
用勺子搅散的蛋液，薄而均匀藕粉勾芡香滑，而且颜色漂亮，没有可不加
