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主料
辅料
具体步骤
1.非常洗净后放入蒸锅蒸软
2.准备姜,蒜,干辣椒
3.蒸好的肥肠切滚刀块
4.热锅放油,放入花椒翻炒
5.刚入姜片和干辣椒炒香
6.放入肥肠和蒜末翻炒
7.加少许料酒翻炒
8.放适量盐翻炒均匀
9.最后放少许味精提味即可
烹饪技巧
肥肠蒸至能够用筷子戳烂就行
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