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主料
辅料
具体步骤
1.肥肠买回来切成小段,去掉中间的肥膏
2.青辣椒洗净沥干水分,滚刀切片,抹盐搅拌均匀
3.炒锅烧热下油,待油温至六成热时,倒入大蒜炒出香味
4.倒入大肠,慢慢煸至金黄
5.倒入辣椒继续翻炒
6.炒至辣椒变软,加入鸡粉就可出锅
烹饪技巧
因为肥肠是熟食,炒的时候无需加酱油。
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