主料
高筋面粉 :300淡奶油 :30
鸡蛋 :1只
明治酸奶 :100
辅料
黄油 :20盐 :3
酵母 :3
糖 :50
1.先将明治酸奶倒入面包筒里
2.再将其余食材放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
3.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
4.和好面拉出薄膜
5.把面团放入盆中发酵
6.发酵至2到2.5倍
7.排空气分3小团醒15分
8.把面团擀成长条,由上往下卷起
9.放入模具内进行第二次发酵
10.发酵至8分满
11.凃上全蛋液,烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟
12.35分钟出箱放涼
1.面粉吸水不同按实际情况而定2.烤的时间按各家而定