腊八蒜一般都是指用醋腌制的大蒜,腌制好的腊八蒜颜色翠绿,味道偏酸、微辣。因为大多数都是在腊月初八那天进行腌制的,所以被称为“腊八蒜”。腊八蒜是用醋泡制的大蒜,把蒜瓣去皮然后倒入陈醋,装入小坛中封上口放到一个阴凉的地方,一直放至大蒜变绿为止。
主料
大蒜 :3个辅料
陈醋 :适量详细步骤:
第一步
先把材料准备好
第二步
大蒜整颗去皮
第三步
将大蒜放入罐中
第四步
倒入陈醋,把大蒜淹没即可,然后盖上盖子放至阴凉处
第五步
等到大蒜变绿就可以吃了
第六步
腌制好的大蒜配饺子吃,味道极好