简易鲫鱼嵌肉怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉糜 ：150
鲫鱼 ：1条

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
鲜酱油 ：适量
胡椒粉 ：适量
红酱油 ：适量
洋葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼收拾干净，控干

2.放入盐、料酒、胡椒粉、姜末腌制放入冰箱15分钟

3.鲫鱼肚子嵌入腌制好的肉糜

4.油锅下姜，再下鲫鱼煎

5.煎到两面呈金黄色

6.下红酱油、鲜酱油、料酒、葱烧开5分钟，下糖收干即可出锅，装盘

7.撒上胡萝卜粒点缀，就可以上桌了。

烹饪技巧

浓攸赤酱尽显本帮特色，鲜香扑鼻，鲜甜味美注：鲫鱼肚里的黑膜、头部的腮一定要收拾干净，可以减少腥味，然后倒上料酒抹一下，可以去腥增鲜。