质嫩的凉瓜炒蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

凉瓜 ：300

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
鸡蛋 ：5个

具体步骤

1.凉瓜去头去尾，中间切开去籽

2.凉瓜切片，再粒

3.油锅烧开（加入蒜头），将凉瓜加进去翻炒

4.鸡蛋加一点水打散

5.凉瓜加入适量的调料翻炒

6.将全蛋液倒入凉瓜中

7.稍微翻炒到熟

8.就可以上碟了，很开胃的一道菜！

烹饪技巧

凉瓜切薄粒比较快熟，也比较容易跟鸡蛋粘一起