主料
老豆腐 ：1块鹅肠草 ：100
辅料
火腿 ：适量姜丝 ：适量
葱段 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.将老豆腐切成条。
2.火腿片先用热水浸泡片刻。
3.将火腿切成丝。
4.准备好姜丝、葱段。
5.将鹅肠草清洗干净。
6.食材大集合。
7.将豆腐入沸水锅中焯一下，捞出。
8.把火腿丝也焯一下捞出。
9.热锅放少许油，将葱姜焙出香味。
10.放入豆腐、火腿丝、盐翻炒入味。
11.将刚才煸炒的豆腐、火腿移至砂锅，小火煮入味。
12.这时将鹅肠草下锅焯水后，捞出备用。
13.等豆腐煮入味后，放入鹅肠草即可。
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