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主料
辅料
具体步骤
1.茄子去皮切薄片
2.切好的茄子粘上干面粉,方便一会挂糊用
3.鸡蛋打散,放入适量水面粉搅拌成糊,放入葱花,盐,五香粉搅匀备用
4.粘好面粉的茄片挂上面糊,电饼铛放油放入茄片,不断翻面煎至茄片变软两面金黄就可以出锅了
5.煎好的茄饼装盘
烹饪技巧
做的时候可以选粗一点的茄子,直接切大圆片也很不错哦,不喜欢五香粉味道的也可以不放…
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