夏天天气炎热,想吃点零食,甜点太腻,薯片太干,雪糕又越吃越渴,这时候来点冰冰凉凉的黄片糖马蹄糕,经过冷藏的黄片糖马蹄糕吃起来凉凉的,口感很Q弹,吃完饭来一片,感觉整天都是凉凉的,黄片糖马蹄糕是广东的小吃之一,同时也适合聚会吃。
主料
马蹄粉 :250黄片糖 :300
马蹄 :10个
辅料
清水 :1000ml具体步骤
1.准备食材
2.马蹄粉放入盆中
3.用3碗水化开粉浆至无颗粒
4.用碗装出半碗生浆待用
5.马蹄切成小颗粒
6.锅放入2碗水、片糖煮开
7.煮至糖完全化开
8.放入马蹄粒再次煮开
9.关火,倒入图4半碗生浆,边倒入边快速拌匀就成了熟浆。
10.再把生浆和熟浆边倒入边搅拌,混合一起。
11.倒入盘中,放入蒸锅上气蒸20至30分钟即可。
12.蒸好拿晾凉放入冰箱冷藏口感更好。
13.成品