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主料
辅料
具体步骤
1. 把食材准备好,洗干净,切好,把蛋打好。
2. 烧滚水,将面烫软
3. 然后将原先冰在冰箱里的凉开水取出,把烫软的面泡进冷水,这叫过冷河,使面吃起来Q一点,弹一点。
4. 把蛋和火腿煎好。
5. 再加入西芹一起炒熟,放点盐。
6. 然后把面捞出,倒进锅里,加酱油,全部一起炒干。可以加点醋。
7. 最后加醋辣酱拌均匀,装碟。
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