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主料
辅料
具体步骤
1. 排骨,波萝切块,胡萝卜切片,芦笋切小段。
2. 排骨加少许生抽,料酒,生粉腌制二十分钟。
3. 油锅加热六七成热入排骨炸成金黄,约三,四分钟,捞起。
4. 留少许底油倒入糖(我这里放了二匙,可根据自己口味加)醋,化开入排骨放小半碗水焖烧,看看汁水收了差不多,入疏菜,波萝,收汁,淋少许油上色,这样菜色看上去好看。摆盘,可用筷子慢慢摆成形。
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