上个礼拜超市里卖的苹果特价,我看着挺好,就多买了一些,谁知放了一个礼拜,还剩下好几个,都有些打蔫了,扔了怪可惜的,急中生智,废物利用,自创了这道甜甜的苹果蛋饼的做法。完全展露了苹果的香甜,以及鸡蛋的蛋香,可作为早餐也可以当做小甜点。
主料
苹果 :1个鸡蛋 :2个
面粉 :50
辅料
黄油 :适量植物油 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.苹果削皮去核,切成小丁
2.锅中放入黄油烧热
3.倒入苹果丁,加点白糖,一起翻炒至变软,装起备用
4.鸡蛋中也加点白糖,搅拌均匀,然后加入一点面粉成鸡蛋面糊,这个面糊不能太稠,要稀点,因此面粉不能加太多,不然煎饼的时候会有困难
5.平底锅抹层薄油,倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼
6.差不多凝固的时候,调成小火,在一边放入炒好的苹果丁,然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来
7.关火,用余温再热一会儿,即可