腰花我相信很多朋友都喜欢吃,但是我却不怎么喜欢吃,我觉得有一股味道,不太喜欢。但是我家里面的人特别喜欢吃博山炒腰花,吃火锅的时候也喜欢吃腰花,每次吃火锅都必点腰花。喜欢吃腰花的朋友,还是可以自己在家里面试一试这道美味的博山炒腰花。
主料
猪腰子 :二个黄瓜 :一支
青辣椒 :一个
水发木耳 :适量
辅料
油 :三两酱油醋 :一两
糖盐淀粉料酒 :适量
葱蒜 :适量
具体步骤
猪腰子二个。
黄瓜、青辣椒。
酱油、醋、糖、盐、料酒。
将腰子片去腰臊切花刀。
将腰花放入盆中加盐、料酒、淀粉调匀。
将黄瓜、青辣椒、木耳切片。
惹、蒜切片。
炒锅内加油烧热,放入腰花滑炒一下捞出。
炒锅内留少许油,放葱、蒜片爆香,烹入醋、酱油,加入盐、白糖。
加入黄瓜、青辣椒、木耳片。
加入腰花大火翻勺勾芡出锅。
装盘上桌品尝。
1、要大火爆炒。青菜可用菜花,苔菜等时令菜,可加笋片,蒜苗等。