三文鱼头炖豆腐是有一道非常美味的菜,我们家大人小孩都爱吃,最重要的是这道菜还很有营养,富含很高的蛋白质,三文鱼众所周知的可以降低血脂,益脑,多吃鱼身体好,豆腐容易消化,很多人以为三文鱼只有生吃,其实它用来香煎和滚汤都很不错,而且更健康。
主料
三文鱼 :2个豆腐 : 1块
辅料
西红柿 :2个食盐 :适量
料酒 :适量
小葱 :适量
白胡椒 :适量
具体步骤
1.小葱一把取嫩叶,洗干净
2.三文鱼头剪去腮,洗干净
3.锅内放入油,油热后放入三文鱼头,煸炒到表面略变成金色
4.趁着煸三文鱼的工夫,把西红柿洗干净切小块
5.把开水兑入煸鱼的锅中,淋入少许料酒
6.把切好的西红柿放入锅中
7.把豆腐切成块,放入锅中,加入盐和白胡椒粉调味
8.把小葱切段
9.把葱段放入锅中
10.小火炖到汤汁变浓,约20分钟