面皮的知识精选

“玛德琳制作的原料和制作过程都十分简单，无非是黄油鸡蛋面粉加糖的基本组合。一个成功的玛德琳的标志就是凸起的肚脐，秘密就在于使用的扇形模具并高温烘焙，因为模具周围浅，中间深，于是周边的面糊迅速凝固，而加入了BP的面糊...

食材明细主料番茄（适量）面粉（适量）红薯粉（适量）葱（适量）黄瓜（适量）水（适量）辅料油泼辣子（适量）油（适量）盐（适量）酱油（适量）醋（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）茄汁热面皮的做法步骤1、红薯粉和面粉1:2的比例，加水调制成糊状，稠度适中醒...

食材明细主料青菜（适量）西红柿（适量）饭子皮（适量）辅料蒜末（适量）调料盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青菜面皮的做法步骤1、青菜切段、西红柿切块。2、饺子皮切条抖散。3、锅内热油、下蒜末炒香。4、...

八亩沟擀面皮和其他普通的美食不同，有着非常多的特点，八亩沟擀面皮的味道很独特，特别的香，而且食材新鲜，可以为消费者提供新鲜、健康的美味面皮，也为其迎来了许许多多的回头客。那么八亩沟擀面皮加盟怎么样呢?一起了解一下...

餐饮提问：苏北名吃第一家擀面皮怎么加盟sdx66回答：首先考虑的问题：当地市场，适合做什么。接着去考察，店面选址，产品定位，装修档次，宣传渠道。这些弄好了，在去选址加盟，还是自己做。如果不差钱，投资，那就可以选一个知名大品牌来做，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：2斤辅料黄瓜丝：适量豆芽菜：少量盐：少许味精：少许麻酱：少许熟醋（煮熟的醋或者白醋）：适量大料水（煮熟的八角水）：少许大蒜水：少许油辣子：少许具体步骤1.首先将一...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟好吃的黄瓜鸡蛋卤面皮，我不知道你们的家里情况，反正在我家就是我非常喜欢将黄瓜额鸡蛋一起，不论是做汤，还是炒菜，我都比较喜欢将他们放在一起。今天的这道...

“夏天来了不想炒菜又没有什么胃口，今天给大家分享一款可以当主食又方便的小吃、香辣凉面皮”食材明细主料面皮（500g）辅料生抽（1勺）陈醋（1勺）鸡精（1勺）盐（5g）花椒粉（3g）蒜瓣（5颗）姜（1块）香葱（1颗）酱油（1勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难...

餐饮提问：阿里巴巴怎么加盟武汉绝味擀面皮九霄云鸭脖蓝雪儿99回答：卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。一品佳味的熟食好吃，熟食培训又可以...

“这口凉拌，夏日必备！炎炎夏日里的救命稻草！”食材明细主料擀面皮（一张）面筋（一块）辅料菠菜（适量）蒜（适量）调料油泼辣子（适量）盐（适量）醋（适量）酱油（适量）大料水（适量）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌菠菜擀面皮的做法步骤1、擀面皮...

王萍面皮这个小吃项目现在在国内的小吃行业当中其实发展的是非常的不错的，而且据小编了解到，在近些年来也有很多的新人创业者表现了对于这个餐饮项目强烈的兴趣。所以接下来小编在这里给广大的信任创业者简单的分析一下...

食材明细主料饺子皮（适量）辅料葱（适量）孜然（适量）八角（适量）桂皮（适量）盐（适量）油（适量）辣椒（适量）老抽（适量）麻辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）孜然油泼面皮的做法步骤1、包饺子剩下点皮。不想丢了。做了个油泼面皮。把饺子皮擀成薄薄...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料蒸面皮：300牛肉：250黄瓜：100辅料盐：适量太太乐鲜味宝：适量香醋：适量生抽：适量辣鲜露：适量辣椒油：适量具体步骤1.将面皮切细条，垫在碗的底部。2.将熟牛肉切...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：400公克低筋面粉：200公克干酵母粉：12公克温水：300cc橄榄油：40公克盐：12公克白砂糖：35公克蛋黄：1个葡萄干：60公克兰姆酒：30cc辅料具体步骤1.将干酵母粉...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟面制品因为自身易消化，富含大量碳水化合物，可以提供大量能量的优势而受到人们的喜爱。相同的原料可以制作出不同的美味，今天小编要给大家介绍的就是这道...

“这道菜已经拍了好久了，每天两点一线，到晚上也没时间上网，今天上来了就传一下了！这道杂蔬面片很适合保持身材的mm食用哦”食材明细主料西红柿（1个）香葱（半个）鲜香菇（两朵）韭菜（适量）包菜（半个）馄饨皮（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口...

食材明细主料河套粉（白）（300g）牛奶（60g）水（60g左右）酵母（2g）盐（1g）河套粉（紫）（180g）紫薯粉（20g）猪肉馅（500g）洋葱（1个）高汤（200g）辅料大蒜粉（少许）低盐酱油（适量）蚝油（1勺）五香粉（少许）花生油（1大勺）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）双色猪肉包子的做法...

食材明细主料面团（适量）辅料葱花（适量）猪油（适量）葱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）猪油手撕面皮的做法步骤1、面团。2、葱花。3、水煮开将面团取出一小块，撕薄。4、形状随意。5、加点盐防粘。6、面片煮熟后加入葱花。7、点...

冷藏。烤冷面皮只需冷藏，冷冻太硬影响口感。冷藏过的烤冷面皮取出放入锅中加热放调味料食用即可。烤冷面皮还可加入鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等食材。烤冷面有多种吃法：韩式烤肉拌冷面，也可作为煎饼果子的饼皮。剩下...

1、可以稍微加入适当的温水让面皮恢复筋度，注意加入温水是不要一股脑的加入大量的水，面皮的吸收是有一定限度的，一下子加入太多会让面皮变，所以要少量多次的加入，直至适当的软硬程度停止加水。2、使用不完的面团可以用未干...

食材明细主料南瓜（适量）面粉（适量）白菜（适量）猪肉（适量）辅料小葱（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）姜（适量）鸡蛋（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）南瓜面皮白菜肉饺的做法步骤1、南瓜去皮切小块。2、放入机中。3、加入适量...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟好吃的酸菜卷面皮是用面粉和猪肉以及酸菜虾皮等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，面皮是一种非常好吃的食材，味道香甜软糯，酸菜的加入能够让整个...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时这道烙面皮是属于西安地方特色吃法，类似于凉皮，但跟凉皮的吃法又有所不同，蒸出的面皮Q弹有嚼劲，吃起来非常的筋道，与调料的味道融合后，吃起来更加的美味，非常...

食材明细主料饺子皮（10来张）辣椒粉（适量）葱花（适量）辅料鲜酱油（适量）蚝油（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油泼面皮的做法步骤1、饺子皮切成宽面皮。2、把宽面皮用手轻轻拉伸一下。3、备好辣椒粉和葱花。4、锅加水烧开、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟出来外地工作后我终于找到了能和家乡的炒牛河媲美的菜了，就是凉拌面皮。和炒牛河不同的是它是凉拌的，炒牛河的河粉直接从外面买就行，这个因为要吃凉拌，所...