南瓜是饭桌上常见的食物,可以烹调成多种多样的美食,可以做成南瓜饼,南瓜粥,一般是做成甜的。这回给大家介绍的这道椒麻南瓜丝是把南瓜做成咸的,虽然南瓜做成咸的比较少但是味道还是相当不错的,鲜嫩的南瓜看起来秀色可餐,问着味道都让人食指大动。
主料
嫩南瓜 :300辅料
鲜花椒 :适量葱 :适量
米醋 :适量
香油 :适量
油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.原料图片
2.嫩南瓜去皮去瓤洗净,切成丝
3.鲜花椒加葱白、嫩姜捣成泥
4.南瓜丝放沸水中焯水,捞出用凉开水浸凉
5.南瓜丝加葱椒泥、盐、米醋、香油拌匀
6.装盘
选用嫩南瓜口感爽脆。