肉片炒水笋是一道用猪肉与水笋简单翻炒的家常小菜，水笋，含有多种人体所需的氨基酸，还含有丰富的维生素C，经过翻炒后的水笋又嫩又脆，制作过程简单快速，与平常猪肉结合，既是一道不错的下酒菜也是家常小炒的佳肴，同时这道菜富有一定的营养价值。
主料
水笋 ：400猪肉 ：350
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生粉 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1、准备好的水笋和瘦肉
2、把瘦肉切好待用
3、把水笋切成条状待用
4、用生粉与酱油把瘦肉腌制一下，这样会更鲜嫩
5、锅中放油，洒点葱花
6、把水笋放进去一起炒
7、再把腌好的肉也放进去一起翻炒
8、放点水，焖两分钟左右
9、焖好后，再放一点盐和味精调味
10、再洒一点葱花，这样会更香
11、然后翻炒一下，就可以盛出来啦
肉先腌制一下，这样肉会更加鲜嫩，而且易入味。
