蚬子是海鲜产品,经常为人们所食用,肉质鲜嫩美味,口感细腻嫩滑,通过爆炒保留蚬子原有的鲜美,也让调料的味道融合进肉里面,吃起来更加的美味,这道醉蚬子是一道家常的菜,喜欢的可以在家尝试一下,做法简单方便 ,蚬子的营养价值丰富,热量也很低。
主料
蚬子 :适量辅料
生姜 :适量胡椒粉 :适量
香葱 :适量
虾油 :适量
酱油 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.1.蚬子洗净,静养2小时,让他吐出沙子。
2.2.姜末,葱花,虾油,酱油,白糖,胡椒粉,料酒兑成汁
3.3.清水烧开,倒入蚬子,蚬子壳打开捞出
4.4.倒入调料汁中,翻拌均匀就可以上桌。