泡菜香炒木耳鸡是一道普通又美味的家常菜，香辣可口，非常香，而且做法简单，不耗时间，短短一点时间就可以享受美味，木耳中含有很多有人体需要的维生素，而且比较容易消化，清理肠胃，泡菜酸爽可口，非常清脆，鸡肉加上各种香味，是一道很好的下酒菜，做起来也方便，健康又美味。
主料
黑木耳 ：150活鸡 ：半只
辅料
油 ：适量蒜头 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
小葱 ：适量
泡菜 ：适量
姜 ：适量
五香粉 ：适量
料酒 ：适量
小米辣 ：适量
具体步骤
1.鸡处理干净，切成块。
2.葱姜蒜切碎。
3.泡菜盛出备用，小米辣和酸辣椒切碎。
4.黑木耳洗净备用。
5.锅中倒入适量的油烧热，倒入鸡块炒香。
6.加入姜，蒜，生抽，料酒，五香粉，盐和适量的水煮开。
7.盖上盖焖煮至收汁。
8.然后加入黑木耳一起翻炒。
9.加入泡菜，小米辣，酸辣椒和适量的盐炒匀入味。
10.最后撒上葱花即可。
11.上菜了！
泡菜是自己做的，也可以买现成的。
