主料
螺狮肉 :适量辅料
盐 :适量青蒜 :适量
油 :适量
白酒 :适量
酱油 :适量
姜末 :适量
蒜末 :适量
干红辣椒 :适量
紫苏叶 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲,不停滴搓,这样里面的泥沙才能够洗干净;
2.觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水,彻底弄干净~要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面;
3.准备姜末,蒜末,青蒜和干红辣椒切碎,紫苏叶;
4.热油下螺蛳肉爆,爆得香香滴盛出;
5.余油下姜蒜辣椒末炝香~倒入爆好滴螺蛳肉撒盐,喷几滴白酒沏一下;
6.把剩下滴青蒜和紫苏加入,喷少许酱油撒鸡精就OK了~