家常版爆炒螺蛳怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

螺蛳 ：500

辅料

葱花 ：1把
姜丝 ：少许
豆瓣酱 ：1大勺
干辣椒 ：1个
蒜末 ：少许
生抽 ：2勺
料酒 ：5勺

具体步骤

1. 1.热锅倒油，待油温到八成熟后放入姜蒜炒出香味2.倒入洗净的螺蛳进行翻炒（多炒一会儿）

2. 3.倒入五勺量的料酒、干辣椒段、两勺生抽、一大勺豆瓣酱，再次翻炒4.爆炒五分钟后关火出锅，撒上葱花做点缀

3. 完成

烹饪技巧

PS：全程大火，不能炒太久，不然螺蛳肉容易老