百吃不厌的豆腐酿怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：200
豆腐 ：250

辅料

葱花 ：适量
淀粉 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.豆腐改到切成菱形后掏空

2.肉末加入盐.生抽.老抽.蚝油.葱末.姜末.料酒.淀粉.搅拌均匀备用

3. 取一个小碗，加入生抽.老抽.耗油.盐.适量水调成汁

4. 把肉末塞入豆腐中，填满

5. 锅烧热.加入适量食用油烧热后放入豆腐煎（先煎有肉的那面）

6.煎好后再翻面煎另外一面

7.倒入事先调好的汁大火烧开后转小火慢煮

8.完成

烹饪技巧

1.由于豆腐比较嫩，第一步的时候用小刀慢慢的先在菱形的豆腐表面划上一个小的菱形，然后慢慢的掏