想必大家最喜欢吃酸酸甜甜的含有葡萄糖、有机酸和蛋白质粗纤维营养价值丰富菠萝了。那有没有听过菠萝还可以和聪耳明目含有丰富蛋白质的山药炒一起变成一道菜呢，变成酸甜的菠萝炒山药。黄色的是菠萝，白色的是山药，颜色都很诱人呢。
主料
菠萝 ：200山药 ：1根
毛葱 ：1根
胡萝卜 ：1根
辅料
油 ：适量盐 ：适量
美极鲜味汁 ：适量
水 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.备齐材料
2. 菠萝淡盐水浸泡10分钟反复冲洗后切片，山药、胡萝卜去皮洗净切片，山药片用冷水浸泡至炒前
3.炒锅加入适量的油，爆香葱
4.加入胡萝卜翻炒，加入山药翻炒
5.加入菠萝翻炒
6.加入盐、美级鲜味汁调味
7.加入水淀粉勾薄芡收汁
8.出锅装盘。
山药切片后很黏，需用冷水浸泡，出来的淀粉刚好用来做芡汁
